如何控制三酸甘油脂？

如何控制三酸甘油脂？

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膽固醇在人體內有很多作用，不光是製作性荷爾蒙、抗壓力荷爾蒙的原料，也是抗氧化劑的運輸工具，比如維生素Ａ、Ｄ、Ｅ，都要靠膽固醇來運送。美國近期有個研究發現，有十三萬七千名的心血管病患，他們的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（也就是俗稱的壞膽固醇）都在正常平均值以下，反而他們的三酸甘油脂是偏高的。目前越來越多的醫學研究顯示，三酸甘油脂是非常重要的指標，一旦它偏高，心血管的風險也就隨之提升。

膽固醇到底有沒有好壞？

正統的醫學會看幾個指標，第一就是總膽固醇；第二就是低密度膽固醇；第三就是高密度膽固醇，就是我們俗稱的好膽固醇；第四就是三酸甘油脂。

美國最近有一篇研發現，十三萬七千名的心血管的住院病患，他們的總膽固醇跟低密度蛋白在正常的平均值以下，反而三酸甘油脂的平均值是偏高的。膽固醇不只看高低，更要看大小！留意三酸甘油脂！首先以兩方面來說，第一就是個人的心血管的風險，是不是比較高，或著是你是一般的健康人。如果有心血管風險比值高的人，總膽固醇跟低密度蛋白的控制，就要控制在一定的比例之下。目前一般的建議是，高風險的低密度蛋白就要控制在70以下；所謂的健康人，如果你的膽固醇在220，那你需要控制嗎？或著你需要運用藥物嗎？答案是不一定。

剛剛我們提到三酸甘油脂是一個很重要的指標，一旦三酸甘油脂高，心血管的風險也隨著增加；另外一方面為什麼三酸甘油脂重要呢？因為三酸甘油脂會影響到壞的膽固醇的品質，一旦三酸甘油脂很高，你的低密度蛋白它的顆粒就會變成細細小小顆，很容易被氧化，或鑽到血管內皮內造成粥狀動脈硬化，所以一般人應該要將他的三酸甘油脂控制在正常的範圍內，才能夠預防所謂的心血管風險。

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另外，三酸甘油脂除以高密度膽固醇的比值也很重要，比值一旦大於2，就要特別注意，實際上比值小於1會更健康。必利吉提醒，看膽固醇數值時應留意每個項目的比例、品質，包括總膽固醇、高密度膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂，這些數據之間應達到平衡的標準，才是最重要的。

如何控制三酸甘油脂？

要降低三酸甘油脂，第一個重點就是停止攝取精緻的加工品，盡量挑選原型食物。必利吉特別提醒大眾，臨床上發現攝取太多高熱量的水果攝取，三酸甘油脂就會偏高，所以吃水果時也要留意糖量及份量。

另外非常重要的是，低密度脂蛋白（也就是壞的膽固醇）容易氧化，氧化過後可能造成粥狀動脈硬化，所以要防止氧化最關鍵的要素就是補充足夠的抗氧化維生素（如︰維生素Ｅ、Q10，β-胡蘿蔔素）來防止低密度脂蛋白氧化。日常生活中一定要攝取足夠的堅果、蔬果，及蛋白質，降低心血管疾病之風險從飲食著手。